Explanation: ইমালশন টিকে থাকে যদি ইমালসিফায়ার অক্ষত থাকে। কোনো কারণে ইমালসিফায়ার নষ্ট হয়ে গেলে ইমালশন উপস্থিত ডিসপার্স ফেজের কণাগুলো একত্র হয়ে বড় আকারের কণায় পরিণত হয় ও তলানি পড়ে। অর্থাৎ ইমালশন নষ্ট হয়ে যায়। এ বিষয়কে জটবন্ধন বা জমাট বাঁধা বা কোয়াগুলেশন বলে।
