গ্যালাক্টোজ: গ্যালাক্টোজ একটি সহজ সুগার যা সাধারণত দুধে পাওয়া যায়। এটি একটি প্যালিওস জাতীয় কার্বোহাইড্রেট, যা শরীরে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়।
প্রাকৃতিক উৎস: গ্যালাক্টোজ মূলত দুধের মধ্যে থাকে এবং কিছু ফল ও সবজিতেও পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্য: এটি মনোস্যাকারাইড, অর্থাৎ একক শর্করা, যা দ্রুত শরীরে শোষিত হয় এবং এনার্জি সরবরাহ করে।
ব্যবহার: খাদ্যশস্য, ডেজার্ট, দুধজাত পণ্য ইত্যাদিতে গ্যালাক্টোজের উপস্থিতি দেখা যায়।
উৎপত্তি: গ্যালাক্টোজ সাধারণত ল্যাক্টোজ থেকে আলাদা করে নেওয়া হয় বা সংশ্লেষিত হয় বিভিন্ন উত্স থেকে।
Option B Explanation:
প্রবেশের প্রক্রিয়া: গ্লুকোজ সাধারণত কোষঝিল্লি দিয়ে প্রবেশ করে মূলত সক্রিয় এবং অর্ধসক্রিয় পরিবহনের মাধ্যমে।
প্রধান পরিবহন পদ্ধতি: ফ্যাসিলিটেড ডিফিউজন (Facilitated Diffusion) দ্বারা গ্লুকোজ সহজে কোষের ভিতরে প্রবেশ করে।
প্রয়োজনীয়তা: শরীরের শক্তির জন্য গ্লুকোজ গুরুত্বপূর্ণ উৎস, তবে এটি সহজে অতিক্রম করতে পারে না কারণ এটি জলদ্রবী এবং বড় আকারের পণ্য।
কোষঝিল্লির সীমাবদ্ধতা: কোষঝিল্লি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রিত পরিবহন নিশ্চিত করে, তাই গ্লুকোজের মতো বড় বা জলদ্রবী molecules এর জন্য বিশেষ পরিবহন প্রোটিনের প্রয়োজন হয়।
Option C Explanation:
প্রকার: Monosaccharide (একক শর্করা)
সাধারণ নামে: ফ্রুকোজ বা ফ্রুক্টোজ
গবেষণা: প্রাকৃতিক উৎসে পাওয়া যায় যেমন ফলমূল, মধু, শস্য ইত্যাদি।
প্রধান বৈশিষ্ট্য: খুবই মিষ্টি স্বাদযুক্ত এবং সহজে শরীরে শোষিত হয়।
রাসায়নিক গঠন: C₆H₁₂O₆, যা গ্লুকোজের সমান, তবে অণুর গঠন ভিন্ন।
ব্যবহার: খাদ্য শিল্পে মিষ্টি স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি কিছু ওষুধে উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
Option D Explanation:
ডাই পেপটাইড হলো দুটি অ্যামিনো অ্যাসিডের সংযুক্তি, যা সাধারণত পুষ্টি ও শোষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
এটি সাধারণত Secondary active transport এর মাধ্যমে শোষিত হয়, যেখানে ন্যূনতম শক্তি ব্যয় করে ট্রান্সপোর্টার অন্য কোনও মোলেকুলের গমন পথের মাধ্যমে উচ্চ থেকে নিম্ন কনসেনট্রেশন পর্যন্ত পরিবহন করা হয়।
ডাই পেপটাইড সাধারণত Peptide Transporter 1 (PepT1) দ্বারা শোষিত হয়, যা একটি SLC15A1 ট্রান্সপোর্টার।
এই ট্রান্সপোর্টারটি Secondary active transport এর মাধ্যমে কাজ করে, যেখানে ন্যূনতম Na+ বা H+ আয়নের সহায়তায় ডাই পেপটাইডের পরিবহন সম্পন্ন হয়।
অর্থাৎ, ডাই পেপটাইডের শোষণ প্রক্রিয়ায় Na+ বা H+ আয়নের সক্রিয় অংশগ্রহণ থাকে, যা পরিবহনের শক্তি সরবরাহ করে।
![](\"https://testmozusercontent.com/ugc/2023-09-18/61b70ff6-6a73-4d2d-9465-bb009bfacb66-image.png\")