ফার্মেন্টেশনের ক্ষেত্রে কোন উক্তিটি সঠিক ? 

দেহের অভ্যন্তরিণ গ্লুকোজ ব্যবহৃত হয়

• গ্লুকোজ হলো একটি মূল কার্বোহাইড্রেট, যা দেহের বিভিন্ন কোষে শক্তি উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়।
• প্রধানত, গ্লুকোজ কোষের মধ্যে গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়ায় ভাঙা হয়, যেখানে এটি শক্তি (ATP) উৎপাদনে সহায়তা করে।
• এই প্রক্রিয়ায় গ্লুকোজের ভাঙন থেকে মুক্ত হয় পোশাকের উপাদান, যা কোষের বিভিন্ন কার্যক্রমে ব্যবহৃত হয়।
• অতএব, দেহের অভ্যন্তরিণ গ্লুকোজ ব্যবহৃত হয় শক্তি উৎপাদনের জন্য, যা জীবনের বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় প্রয়োজনীয়।

• ফার্মেন্টেশনের সময় গ্লুকোজ বা অন্য কোন কার্বোহাইড্রেট সরাসরি কোষের ভিতরে ভেঙে যায়।
• এই প্রক্রিয়ায় মূলত কোষের সাইটোপ্লাজমের মধ্যে এনজাইম সক্রিয় হয়।
• এটি অপ্রত्यक्षভাবে কোষের ভিতরে ঘটে, যেখানে গ্লুকোজের ভাঙন ও শক্তি উৎপাদন হয়।
• অর্থাৎ, ফার্মেন্টেশনের ধাপগুলো কোষের অভ্যন্তরে সংঘটিত হয়, যেখানে এনজাইম ও কোষের বিভিন্ন উপাদান অংশ নেয়।

• অবাত শ??বসন (Anaerobic respiration): এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে অক্সিজেনের উপস্থিতি ছাড়াই কোষ গ্লুকোজ ভেঙে এন ergি উৎপন্ন করে।
• প্রক্রিয়াটি: গ্লুকোজ বা অন্য কার্বোহাইড্রেটের অণুগুলি ভেঙে বিভিন্ন ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র পদার্থের মধ্যে রূপান্তরিত হয়, যার ফলে এনার্জি মুক্তি পায়।
• উদাহরণ: ব্যাকটেরিয়া ও কিছু শৈালপ্রাণীর মধ্যে এই প্রক্রিয়া ঘটে।
• উৎপন্ন এনার্জির পরিমাণ: অক্সিজেনযুক্ত শ্বসন (অ্যারোবিক শ্বসন) এর তুলনায় কম এনার্জি উৎপন্ন করে।
• উপকারিতা: যখন অক্সিজেনের অভাব হয় তখন এই প্রক্রিয়া জীবের জন্য জরুরি।

• এটি বোঝায় যে: ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়ায় কোষের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের এনজাইম সরাসরি বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে।
• অর্থ: এনজাইমগুলো জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলোকে ত্বরান্বিত করে, যাতে শক্তি উৎপাদন বা অন্যান্য প্রক্রিয়া দ্রুত সম্পন্ন হয়।
• উদাহরণস্বরূপ: গ্লুকোজ ভেঙে অ্যাসিটিক অ্যাসিড বা অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয় এমন বিভিন্ন এনজাইম সরাসরি বিক্রিয়ায় অংশ নেয়।
• গুরুত্ব: এই সরাসরি অংশগ্রহণের মাধ্যমে কোষ দ্রুত ও কার্যকরীভাবে শক্তি উৎপাদন করতে সক্ষম হয়।