Explanation: Hints: ফার্মেন্টেশন পদ্ধতিতে অ্যালকোহল উৎপাদন
Solve:
\(C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{\text{ইনভারটেজ}} C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6\)
\(2C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{\text{জাইমেজ}} CH_3CH_2OH + 4CO_2\)
Ans. (B)
ব্যাখ্যা: এনজাইম এর কাজ হল একটি উপাদানকে বিশ্লিষ্ট করে দেয়।
