টিউটোরিয়াল / গাইডলাইন অ্যান্ড্রয়েড অ্যাপ ডাউনলোড
Google Play
GET IT ON Google Play
StudyClub - স্মার্ট স্টাডি প্ল্যাটফর্ম - Study Tracker - App Blocker - Reading Room
মেনু
Self Tracker
Messenger
Question Bank
Study User Report
Session Report
To do list Report
Study Leaderboard
Screen Time Leaderboard
Public Dashboard
Quiz Creator
Quiz Leaderboard
হোম
Profile
About
Tutorials
থিম নির্বাচন

আপনার পছন্দের থিম বেছে নিন।

আমরা প্রতিদিন খাদ্য হিসেবে মাছ, মাংস, ডিম, ডাল, বাদাম, শিমের বিচি গ্রহণ করে থাকি । এসব খাদ্য আমাদের দৈহিকবৃদ্ধি ও দেহ গঠনে সহায়তা করে ।

উল্লিখিত খাদ্য গুলোর প্রধান উপাদান কী ?

A. অ্যালবুমিন ও গ্লোবিউলিন
B. কোলাজেন ও জিলাটিন
C. ট্রিপসিন ও মিউসিন
D. কেসিন ও অ্যালবুমিন
সঠিক উত্তরঃ C. ট্রিপসিন ও মিউসিন
Another Explanation (5): উত্তরটি সঠিক নয়। উল্লিখিত খাদ্যসমূহের প্রধান উপাদান হল প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, ভিটামিন ও খনিজ। এগুলোর মধ্যে বিশেষ করে:
  • প্রোটিন: মাছ, মাংস, ডিম, ডাল, বাদাম ও শিমের বিচিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে যা শরীরের অঙ্গ-প্রতঙ্গের গঠন ও বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
  • কার্বোহাইড্রেট: খাদ্যশস্য ও ডালমূল্য বিটে শক্তি দেয়।
  • ফ্যাট: বাদাম ও মাছের মধ্যে পাওয়া যায় যা দেহের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির উৎস।
  • ভিটামিন ও খনিজ: ডিম, শিমের বিচি ও বাদামে বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ থাকে, যা দেহের সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
অতএব, এই খাদ্যসমূহের প্রধান উপাদান হলো **প্রোটিন**, যা আমাদের দেহের বৃদ্ধি ও গঠনে বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ।
উল্লেখ্য, "ট্রিপসিন ও মিউসিন" হল পাচনতন্ত্রে কাজ করে এমন এনজাইম ও প্রোটিন যা খাদ্য হজমে সহায়ক, কিন্তু এগুলো খাদ্যগুলোর প্রধান উপাদান নয়।
Option A Explanation:
  • অ্যালবুমিন: এটি একটি প্রোটিন যা প্রাণীর দেহে পানির সঙ্গে সম্পর্কিত এবং রক্তের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি শরীরের টিস্যু তৈরি ও রক্ষণাবেক্ষণে সহায়ক।
  • গ্লোবিউলিন: এটি অন্য একটি প্রোটিন যা ইমিউন সিস্টেমের অংশ হিসেবে কাজ করে। এটি শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং বিভিন্ন কোষের গঠনেও সহায়তা করে।
Option B Explanation:
  • কোলাজেন:
    • একটি প্রোটিন যা শরীরের বিভিন্ন টিস্যুতে পাওয়া যায়, বিশেষ করে হাড়, চামড়া, লিগামেন্ট ও টেন্ডন।
    • শরীরের গঠন ও শক্তি বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
    • খাদ্য হিসেবে মাছ, মাংস, ডিম, ডাল, বাদাম ও শিমের বিচিতে কোলাজেনের উপস্থিতি থাকে।
  • জিলাটিন:
    • একটি প্রোটিন যা কোলাজেনের প্রক্রিয়াজাতকরণের ফলে তৈরি হয়।
    • সাধারণত জেলি বা সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
    • শরীরের টিস্যু গঠনে সহায়ক এবং পেশী ও হাড়ের গঠনে অবদান রাখে।
    • প্রাকৃতিক খাদ্য উপাদান হিসেবে মাছ ও মাংসের শিরা ও হাড় থেকে জিলাটিন পাওয়া যায়।
Option C Explanation: ```html
  • ট্রিপসিন: এটি একটি প্রোটলিটিক এনজাইম, যা পেঁচানো প্রোটিনগুলোকে ক্ষুদ্র পেপটাইড ও অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে দেয়। এটি সাধারণত পাচনতন্ত্রে দেখা যায় এবং খাবার থেকে প্রোটিনের হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
  • মিউসিন: এটি এক ধরনের গ্লাইকোপ্রোটিন, যা শ্লেষ্মা বা মিউসাসের মূল উপাদান। মিউসিন শ্লেষ্মার মধ্যে উপস্থিত থেকে শারীরিক বাধা হিসেবে কাজ করে, সংক্রমণ ও আঘাত থেকে শারীরিক অঙ্গ-প্রত্যঙ্গকে রক্ষা করে এবং শ্লেষ্মার স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে।
```
Option D Explanation:
  • কেসিন:
    • একটি প্রোটিন যা দুধে পাওয়া যায়।
    • শারীরিক বৃদ্ধি ও পেশী গঠনে সহায়ক।
    • শরীরের জন্য প্রোটিনের মূল উৎস হিসেবে কাজ করে।
  • অ্যালবুমিন:
    • প্রোটিন যা অনেক অর্গান এবং দেহের তরলের মধ্যে পাওয়া যায়।
    • শরীরের বিভিন্ন কোষের গঠন ও কার্যকলাপে সহায়ক।
    • প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে কাজ করে।