মাংস কৌটাজাতকরণে নিচের কোনটি ব্যবহৃত হয়?
সঠিক উত্তরঃ
B.
2% লবণের দ্রবণ
Explanation: মাংস কৌটাজাতকরণে 2% লবণের দ্রবণ ব্যবহার করা হয়, কারণ লবণ জীবাণুদের বংশবৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত করে এবং খাদ্যের সংরক্ষণে সহায়ক। A (4% চিনির দ্রবণ) এবং D (8% চিনির দ্রবণ) খাদ্য সংরক্ষণে উপযুক্ত নয় এবং C (10% লবণের দ্রবণ) অতিরিক্ত লবণাক্ততার কারণে ব্যবহার করা হয় না। নোট: লবণের উপযুক্ত পরিমাণ খাদ্যের গুণগত মান ধরে রাখে।
