লগইন করুন
আমাদের ওয়েবসাইটের সকল সুবিধা পেতে লগইন করুন
অথবা
GET IT ON
Google Play
আপনার পছন্দের থিম বেছে নিন।
মাছকে ভিনেগার ও পানির মিশ্রণে ⏰ ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখলে মাছের ফরমালিন প্রায় 99% অপসারিত হয়। 💯
ব্যাখ্যা:
ফরমালিন (Formalin) মূলত ফরমালডিহাইডের (Formaldehyde) জলীয় দ্রবণ।🐟💀 ফরমালডিহাইড একটি রাসায়নিক যৌগ যা প্রোটিনের সাথে বিক্রিয়া করে একে জমাট করে ফেলে।🧊
ভিনেগার হলো অ্যাসিটিক অ্যাসিড \( (CH_3COOH) \) এর জলীয় দ্রবণ।🧪 যখন মাছকে ভিনেগার-পানির মিশ্রণে ভেজানো হয়, তখন অ্যাসিটিক অ্যাসিড ফরমালডিহাইডের সাথে বিক্রিয়া করে, যা ফরমালডিহাইডকে নিষ্ক্রিয় করে দেয়।💥
এই প্রক্রিয়ায় ফরমালডিহাইড একটি নতুন যৌগ তৈরি করে যা মাছের প্রোটিনের সাথে যুক্ত হতে পারে না। ফলে মাছের টিস্যু থেকে ফরমালিন অপসারিত হয়।💧
গবেষণায় দেখা গেছে, ভিনেগার ও পানির মিশ্রণ ফরমালিন অপসারণে অত্যন্ত কার্যকর। 💪
সতর্কতা:
এছাড়াও মাছ কেনার সময় এর গুণগত মান যাচাই করুন। ✅