ফেহলিং দ্রবণ দ্বারা নিচের কোন জোড়াকে আলাদা করা যায়?
D. Hydroxypropanone and benzaldehyde
সঠিক উত্তরঃ
A.
Glucose and sucrose
Explanation: গ্লুকোজ একটি হেমিয়াসিটাল, তাই একটি বেসের উপস্থিতিতে (ক্ষারীয় মাধ্যম Fehling দ্রবণ দ্বারা সরবরাহ করা হয়) এটি উন্মুক্ত চেইন কাঠামোর আকারে -CHO গ্রুপ বিকাশ করতে পারে যা Fehling দ্রবণকে সাড়া দেয়। সুক্রোজ হল একটি গ্লাইকোসাইড, অর্থাৎ এর হেমিয়াসিটাল ওএইচ গ্রুপ (একটি গ্লুকোজের কারণে এবং অন্যটি ফ্রুক্টোজের কারণে) মুক্ত নয়, তাই এটি অর্জন করতে পারে না - CHO গ্রুপ। তাই এটি ফেহলিং দ্রবণে সাড়া দেবে না।
