Another Explanation (5): অমিষ পরিপাককারী এনজাইমের মধ্যে
ট্রিপসিন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি পেটের অগ্ন্যাশয় দ্বারা নিঃসৃত একটি প্রোটিওলাইটিক এনজাইম, যা প্রোটিনের বিভাজনে সহায়ক। ট্রিপসিন প্রোটিনের দীর্ঘ শৃঙ্খলাগুলিকে ছোট ছোট পেপটাইডে ভেঙে দেয়, ফলে দেহে সহজে শোষিত হয়। নিচে এর কার্যপ্রক্রিয়া ও গুরুত্বের কিছু মূল দিক দেওয়া হলো:
- উৎপত্তি: অগ্ন্যাশয় (প্যানক্রিয়াস)
- অপকারী কাজ: প্রোটিনকে পেপটাইডে রূপান্তর করে, যা পরবর্তীতে অন্যান্য এনজাইম দ্বারা আরও ভেঙে যায়।
- অন্য নাম: ট্রিপসিনোজেন (অ্যামাইনো অ্যাসিডের সাথে সক্রিয় হয়)
অতএব, আমিষ পরিপাকের জন্য মূল এনজাইম হলো
ট্রিপসিন।
