(C_{6}H_{12}O_{6}(aq)longrightarrow2C_{2}H_{5}OH(aq)+2CO_{2}(g)); এ বিক্রিয়ায় নিচের কোন এনজাইম কাজ করে?
Explanation: ব্যাখ্যাঃ ঈস্ট নামক উদ্ভিদকোষ থেকে নিঃসৃত জাইমেজ এনজাইম গ্লুকোজকে বিযোজিত করে অ্যালকোহল ও (CO_{2}) গ্যাসে পরিণত করে। (C_{6}H_{12}O_{6}(aq)xrightarrow{জাইমেজ} 2C_{2}H_{5}OH(aq)+2CO_{2}(g))