তুমি খাবার মুখে প্রবেশ করানোর সাথে সাথে কার্বোহাইড্রেটগুলো হজম হতে শুরু করে।তোমার দেবে উল্লিখিত খাদ্য উপাদানটি হজমের সঠিক পদ্ধতি হলো-

1. স্টার্চ  overset("অ্যামাইলেজ")to ডাইস্যাকারাইড
2. ডাইপেপটাইড  overset("ট্রিপসিন")to অ্যামিনো এসিড
3. ল্যাক্টোজ  overset("ল্যাক্টেজ")to গ্লুকোজ + গ্যালাক্টোজ

নিচের কোনটি সঠিক?

1. স্টার্চ overset("অ্যামাইলেজ")to ডাইস্যাকারাইড:
   সঠিক নয়। কারণ, অ্যামাইলেজ স্টার্চকে ডাইস্যাকারাইড বা ম্যালটোজে রূপান্তর করে না। এর পরিবর্তে, অ্যামাইলেজ মূলত স্টার্চকে ছোট সুক্রোজ বা মাল্টোজে ভাঙে। ডাইস্যাকারাইডের জন্য ট্রিপসিন বা ল্যাক্টেজ প্রয়োজন হয় না।
2. ডাইপেপটাইড overset("ট্রিপসিন")to অ্যামিনো এসিড:
   এটি সঠিক। ট্রিপসিন একটি প্রোটিইন এনজাইম যা ডাইপেপটাইডকে অ্যামিনো অ্যাসিডে ভাঙে।
3. ল্যাক্টোজ overset("ল্যাক্টেজ")to গ্লুকোজ + গ্যালাক্টোজ:
   এটি সঠিক। ল্যাক্টেজ ল্যাক্টোজকে গ্লুকোজ এবং গ্যালাক্টোজে ভাঙে।

ii, iii