নিচের কোনটা শ্বেতসার পরিপাকে সাহায্যকারী উৎসেচক নয়?

প্রশ্নঃ নিচের কোনটা শ্বেতসার পরিপাকে সাহায্যকারী উৎসেচক নয়?

শ্বেতসার (সোর্স) পরিপাকের জন্য বিভিন্ন উৎসেচক প্রয়োজন, যা আমাদের পাচনতন্ত্রে কাজ করে। নিচে বিভিন্ন উৎসেচকের তালিকা ও তাদের কার্যক্রম দেওয়া হলোঃ

শ্বেতসার পরিপাকে সাহায্যকারী উৎসেচকসমূহ:

• অ্যামাইলেজ (Amylase) - শ্বেতসার (স্টার্চ) গ্লুকোজে রূপান্তর করে। 🍞
• ল্যাকটেজ (Lactase) - ল্যাকটোজ (দুধের চিনি) পরিপাক করে। 🥛
• মাল্টেজ (Maltase) - মাল্টোজ (স্টার্চ ভাঙার পরে উৎপন্ন) গ্লুকোজে রূপান্তর করে। 🍬

এখন প্রশ্নের উত্তরঃ

শ্বেতসার পরিপাকে সাহায্যকারী উৎসেচক নয়:

অতএব, লাইসোজাইম হল সেই উৎসেচক যা শ্বেতসার পরিপাকে সাহায্য করে না।

• টায়ালিন হল একটি এনজাইম যা মূলত লালাগ্রন্থিতে পাওয়া যায়।
• এটি প্রধানত অ্যামাইলেজ এনজাইমের সাহায্যে শর্করা ভাঙতে সহায়তা করে।
• টায়ালিনের কার্যকলাপ সাধারণত খাদ্য পরিপাকের সময় শুরু হয়, যেখানে এটি স্টার্চের মতো কার্বোহাইড্রেট ভাঙে।
• এটি মূলত প্যাংক্রিয়াসের লালাগ্রন্থি থেকে নিঃসৃত হয়।
• অন্য কোন অঙ্গ বা গ্রন্থি থেকে প্রধানত এই এনজাইম পাওয়া যায় না।

1. মলটেজ: এটি একটি এনজাইম যা শর্করার পরিপাকের জন্য দায়ী।
2. মূলত, এটি কার্বোহাইড্রেটের ভাঙন ঘটায়, বিশেষ করে স্টার্চের ছোটো ছোটো শর্করা (মাল্টোজ) এ রূপান্তর করে।
3. এটি মূলত অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত হয় এবং খাদ্য পরিপাকের প্রক্রিয়াকে সহজ করে তোলে।
4. মলটেজের কার্যকলাপ দ্বারা খাদ্য থেকে শক্তি উৎপাদন প্রক্রিয়া দ্রুত হয়।

1. লাইসোজাইম (Lysozyme): এটি একটি এন্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট যা জীবাণু কোষের ভেতরে থাকা পলিস্যাকারাইড গঠিত ঝিল্লি ভেঙে দেয়।
2. মূল কাজ: জীবাণু সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তোলা এবং ক্ষতস্থানে সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করা।
3. প্রাকৃতিক উপস্থিতি: এই এজাইমটি সাধারণত চোখের জল, লালা, নাকের স্রাব, ফুসফুসের স্রাব, এবং বিভিন্ন শারীরিক তরলে পাওয়া যায়।
4. অন্য গুরুত্বপূর্ণ তথ্য: এটি মূলত জীবাণু কোষের ভেতরে থাকা পলিস্যাকারাইড গঠন ভেঙে দেয়, ফলে জীবাণু ধ্বংস হয়।

আমাইলেজ

• একটি এঞ্জাইম যা কার্বোহাইড্রেটের পচন প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
• শ্বেতসার বা স্টার্চের বিভাজনে সহায়ক, বিশেষ করে মুখে লালনশীলতা ও লিভারে স্টার্চের ভাঙনে কাজ করে।
• আমাইলেজ মূলত দন্ত ও লালা গ্রন্থিতে তৈরি হয়।
• এটি স্টার্চের গ্লুকোজ ও মাল্টোজে রূপান্তর ঘটায়।
• শ্বেতসার পরিপাকে অবদান রাখে, তবে এটি শ্বেতসার পরিপাকের জন্য মূল উৎসেচক নয়।