লালারসে বিদ্যমান এনজাইমসমূহ 🤤

লালাগ্রন্থি থেকে নিঃসৃত লালারস হজম প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এতে মূলত দুইটি এনজাইম পাওয়া যায়:

• টায়ালিন (অ্যামাইলেজ): শ্বেতসারকে ভেঙে সরল শর্করায় (মল্টোজ) পরিণত করে।
• মল্টেজ: মল্টোজকে ভেঙে গ্লুকোজে পরিণত করে।

লালারসের এনজাইমগুলোর কার্যাবলী ছকের মাধ্যমে:

অতিরিক্ত কিছু তথ্য: এছাড়াও লালারসে সামান্য পরিমাণে লাইসোজাইম (Lysozyme) নামক একটি এনজাইম থাকে, যা জীবাণু ধ্বংস করতে সাহায্য করে।🦠🛡️

লালারস খাদ্যকে পিচ্ছিল করে গিলতে সাহায্য করে এবং মুখকে পরিষ্কার রাখতেও সহায়তা করে। 💧

পরিপাকতন্ত্রের শুরুটা মুখ থেকেই, তাই লালারসের গুরুত্ব অনেক। 👍