লগইন করুন
আমাদের ওয়েবসাইটের সকল সুবিধা পেতে লগইন করুন
অথবা
GET IT ON
Google Play
আপনার পছন্দের থিম বেছে নিন।
স্টার্চ হলো উদ্ভিদের সঞ্চিত কার্বোহাইড্রেট। এটি গ্লুকোজ মনোমারের পলিমার। এর রাসায়নিক গঠন এবং বৈশিষ্ট্য নিচে আলোচনা করা হলো:
(C6H10O5)n সংকেতটি দ্বারা বোঝানো হয়:
গঠন এবং কাঠামোর ওপর ভিত্তি করে স্টার্চ প্রধানত দুই প্রকার:
স্টার্চ বিভিন্ন উদ্ভিদ উৎস থেকে পাওয়া যায়। এদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো:
স্টার্চ খাদ্য হিসেবে এবং বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়। কিছু উল্লেখযোগ্য ব্যবহার নিচে দেওয়া হলো:
| ক্ষেত্র | ব্যবহার |
|---|---|
| খাদ্য শিল্প 🍔🍕 | ঘনকারক (thickening agent) হিসেবে, যেমন - সস, স্যুপ তৈরিতে। |
| কাগজ শিল্প 📃 | কাগজের মসৃণতা বাড়াতে এবং শক্তি যোগাতে। |
| textile শিল্প 🧵 | কাপড়ের মান উন্নয়নে। |
| ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প 💊 | ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুলের বাইন্ডার হিসেবে। |
আশা করি, স্টার্চের রাসায়নিক সংকেত এবং গঠন সম্পর্কে একটি স্পষ্ট ধারণা দিতে পেরেছি। 😊
```