নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য দায়ী?

Another Explanation (5): নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য দায়ী? উত্তর: SO2 ব্যাখ্যা: - **SO₂ (সোডিয়াম ডাই সালফাইট)** একটি রাসায়নিক যৌগ যা সাধারণত খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়। - এটি **অক্সিডেশন রোধে সাহায্য করে** এবং খাদ্যপণ্য যেমন ফলমূল, শাকসবজি, ও শুকনো ফলের ক্ষয় রোধ করে। - খাদ্যশস্য, শুকনো ফল, এবং কিছু প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্য সংরক্ষণে সোডিয়াম ডাই সালফাইট ব্যবহৃত হয় কারণ এটি **অাঙ্গি বা ছত্রাকের বৃদ্ধি রোধ করে**। - তবে, এর ব্যবহারে সতর্ক থাকতে হয়, কারণ কিছু মানুষ এর প্রতি অ্যালার্জি বা সংবেদনশীল হতে পারেন। সুতরাং, খাদ্য সংরক্ষণে মূলত কার্যকরী উপাদান হিসেবে SO2 ব্যবহৃত হয়।