কোন এনজাইম স্নেহজাতীয় খাদ্যকে পরিপাক করে?

প্রশ্ন: কোন এনজাইম স্নেহজাতীয় খাদ্যকে পরিপাক করে?

উত্তর: লাইপেজ (Lipase) 🍽️🧪

বিশ্লেষণ ও ব্যাখ্যা:

আমাদের শরীরের পেট ও অন্ত্রের মধ্যে বিভিন্ন এনজাইম কাজ করে খাদ্য পরিপাকের জন্য। স্নেহজাতীয় বা চর্বিযুক্ত খাবারগুলোকে ভাঙতে বিশেষ করে এনজাইমগুলো গুরুত্বপূর্ণ।

প্রধান এনজাইম যা স্নেহজাতীয় খাদ্যকে পরিপাক করে:

• লাইপেজ (Lipase) 🧪 — এটি মূলত লিভার বা অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত হয়। এর কাজ হলো চর্বি বা ফ্যাটকে গ্লিসারল ও ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তর করা।
• এমাইলেজ (Amylase) — কার্বোহাইড্রেট পরিপাক করে।
• প্রোটিয়াস (Protease) — প্রোটিন ভাঙে।

লাইপেজের কার্যপ্রণালী:

উপসংহার:

অতএব, স্নেহজাতীয় খাদ্য বা চর্বি পরিপাকের জন্য লাইপেজ (Lipase) অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম। এটি শরীরের পেট ও অগ্ন্যাশয়ে নিঃসৃত হয়ে চর্বিকে সহজে হজমে সাহায্য করে। 🥗🥩🧈